Thai Fusion Lesson ②



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5月に参加した、タイ フュージョン料理の特別コラボレッスン

今回はご自宅でのレッスンに参加♪



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もちろん 今回もタイ料理をアレンジした フュージョン料理!



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** Miang Kham TUNA

タイ料理の前菜、ミエンカムをツナでアレンジ


バイ チャプルーの他にもレタスなどの葉物も添えて


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マンゴーも一緒に包んで食べると甘さと酸っぱさで更に美味



選べるドリンク、私のはこちらのノンアルコール カクテル


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これはなんのドリンクだっけ?
見た目以上に飲み易くてとっても美味しい♪



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みなさんは ノンアルコールのピニャ・コラーダ



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** Spaghetti Carbonara TOM KHA


なんと! トムカー (ココナッツミルクスープ) のカルボナーラ
まさに先生オリジナルのタイ × イタリアンフュージョン



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** Savory Chicken Curry with Hand made Roti

お次は タイ × インド アレンジのとろけるチキンカリー


タイのハーブも、もちろんインドの調味料もたっぷり使った
食べるとまさにタイありインドありの コラボカレー


2種の本格・手作りロティも教わりました


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今回のお手軽簡単デザートは


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** Pumpkin Mont Blanc

季節のスイーツ、かぼちゃのモンブラン


今回も 目からうろこなアイデア満載のレッスンでした♪
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by Cheburashkah | 2013-10-08 23:35 | ** タイ料理 Lesson