家飲み



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折角の4日連休だと言うのに、夫はBBQ にゴルフ、私は習い事と
なんらいつもと変わらぬ週末。


写真は家飲みのつまみ画像
VILLA で買ってきたらしい カレー味のオリーブがとっても美味しかった!
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by Cheburashkah | 2014-07-12 22:46 | THAILAND : おうちごはん

シナモンロール



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パン教室でのおもてなしで食べた
パン・オ・レザンの生地で作る、シナモンロール


先生に作り方を聞いて以来、かなりハマり中!



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シナモン・シュガーパウダーをたっぷりかけて♪
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by Cheburashkah | 2014-06-27 03:41 | THAILAND : おうちごはん

Pâté de campagne aux pommes 



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先日のフランス料理レッスン で習った
Pâté de campagne aux pommes (田舎風パテ) をさっそく復習♪



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鶏レバーを牛乳、豚肉をアルコールに漬け込み 一晩寝かせて風味付け
翌日、捏ねて焼いて、更に一晩 冷蔵庫で寝かしての3日掛かり


時間は掛かるけど、荒目にカットしたお肉のゴロゴロ感にスパイスの風味にと
とっても美味しく出来上がって大成功



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ただ、これまた復習した チーズのミニシュー Gougére は
見事に失敗しました...

まるで膨らまずこんな形に。。



丸鶏ガラで作ったスープストックの野菜スープも添えて


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フランス家庭料理作り、楽しい!
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by Cheburashkah | 2014-06-15 05:38 | THAILAND : おうちごはん

手作りピザランチ



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全粒粉入りの生地でピザ作り



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冷蔵庫にあった具材をトッピング


トマトソースに使ったのは、ドライトマト風味がバツグンの
AGNESI シリーズの Pesto ROSSO

パン作りにもとっても便利でお気に入り♪



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by Cheburashkah | 2014-03-16 00:11 | THAILAND : おうちごはん

Christmas Dinner



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☆*:.。. Merry Christmas .。.:*☆

クリスマスイヴは我が家でディナー



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メインは鴨のロースト



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2色パプリカのスープに
フォカッチャも焼いて


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あとはいつもの盛り合わせプレートに
マッシュルームのオイル煮



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プチトマトの塩麹マリネ



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サンタからのプレゼントはLEGO でした♥



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by Cheburashkah | 2013-12-24 05:44 | THAILAND : おうちごはん

義両親・来タイ! Dinner at 我が家



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幼稚園の発表会が終わって
午後から空港へ



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義両親が来タイ!



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初日の夜は我が家でディナー



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Basilico のピザをデリバリーして



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あとは 生ハムやサラミ、チーズなんかの盛り合わせなど



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わたし作は、パプリカ・ズッキーニのアンチョビソースと
お友達に教えてもらった マッシュルームのオイル煮

どちらも好評でよかった


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あとはシーザーサラダをささっと♪


ご飯のあと、ホテルに戻るじいじ・ばあばと一緒に
お泊りに行ってしまった息子

で、その後、全泊息子はホテルでお泊りw



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by Cheburashkah | 2013-12-05 17:35 | THAILAND : おうちごはん

Handmade bread ⑩  野菜マリネのフォカッチャ



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マリネしたパプリカとズッキーニをのせて焼いた フォカッチャ

ジェノベーゼペーストと ドライトマトペーストを塗ってるので
2種の味が楽しめます
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by Cheburashkah | 2013-10-13 02:41 | THAILAND : おうちごはん

Handmade bread ⑨  Petit Seigle Noix Raisin (3kinds of dried fruit)



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ドライフルーツ好きの息子リクエストで
レーズン、ドライオレンジ、ドライマンゴーを練りこんだパン



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しっとりふかふかパンです



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by Cheburashkah | 2013-09-19 06:12 | THAILAND : おうちごはん

Handmade bread ⑧  焼きピロシキ



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先日のカレーパンレッスンで習った生地でピロシキ作り
おまけに 揚げずに焼いてみた



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カレー味が効いたお肉たっぷりのピロシキ
軽めでもちもちで美味しー♪

16個作ったのに、あっという間になくなってしまいました



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by Cheburashkah | 2013-09-13 22:34 | THAILAND : おうちごはん

カレーパン



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パン教室で作ったカレーパンをカメラ撮影

"おうちごはん" カテゴリー用、記事w



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美味しさやサクサク感があまり伝わらないトーンになってしまった...
カレーパン撮影、ムズカシイ。



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by Cheburashkah | 2013-09-06 04:25 | THAILAND : おうちごはん