ポットラック 送別会



e0316546_2295747.jpg



間もなく本帰国となるお友達の送別会に
9人 & ちびっこ2人の 総勢11人でポットラックパーティー♪



e0316546_2385178.jpg




e0316546_23354089.jpg




e0316546_0254751.jpg




e0316546_2342588.jpg




e0316546_23474388.jpg



ずらっと並んだ持ち寄りのお料理!



e0316546_2333122.jpg




e0316546_23451914.jpg


*********************************************************



e0316546_2322169.jpg




e0316546_23404931.jpg





e0316546_314675.jpg


まずはスパークリングからスタートしての宴がスタート




e0316546_345295.jpg


恒例の 乾杯の図♪



e0316546_23374792.jpg





e0316546_23364470.jpg


** インド仕込みの、本格・バターチキン



e0316546_23525.jpg


** シーフードの炊き込みピラフ

別添えの牡蠣をのせて美味しさ倍増



e0316546_2371754.jpg


** かぼちゃのニョッキ~きのことパルメザンのソース

見た目にもおしゃれな一品♪



こちら 私作の


e0316546_23493270.jpg


** タコとセロリのパクチーマリネ
** マッシュルームのオイル煮


タコとセロリのパクチーマリネは、義両親に教わった
ポルトガル料理



e0316546_2341757.jpg


** アボガドと海老のサラダ・サンド




e0316546_2345391.jpg


** ピクルス

大好きなピクルス
カットを揃えると見た目にもキレイで 参考になる~



e0316546_0212788.jpg


** ヤム ソムオー

唯一のタイ料理! O先生レシピのヤム ソムオー、美味しい!
まだ習ってなかったのでいつか教わりたい♪



e0316546_227591.jpg


** シェパーズパイ

イギリス料理の ポテトと挽肉のパイ
こういうの大好き♥


他にも、茹で茄子の中華マリネ、野菜の揚げ浸し
生ハムや フランス産のチーズ数種も登場!

アルコールもスパークリングから白白赤赤赤?と
みなさん、どんどん進んでました♪



e0316546_35169.jpg



そして食後のデザートタイム


フルーツに ノンアンコールのシュワシュワをドボドボと注いで


e0316546_374210.jpg


スパークリングでフルーツポンチ



e0316546_3101388.jpg


炊飯器で作る ガトーショコラもサイコー
どれもこれもほんとに美味しくってとっても楽しい会でした


送別会と言ってもまだ第一弾!
まだまだ会える予定ありです♪
[PR]

by Cheburashkah | 2014-11-05 22:18 | THAILAND : Homeparty

Pattaya BBQ



e0316546_2503916.jpg



これまた、一時帰国前の週末の出来事。

会社の皆さんと パタヤでBBQ



e0316546_217105.jpg



この時の3週間前にも開催したBBQ は、男のみの企画でしたが (息子は参加)
今回は私も誘われたのでちゃっかり参加

ちょうど出張に来ていたマレーシア駐在チームも加わっての ザ・男BBQ



e0316546_2362179.jpg



そんな、野郎BBQ にふさわしいバラエティに富んだワイルドな食材!
そして豪快な焼きっぷり



e0316546_2194630.jpg



クロントーイ市場で買ってきたという、ウチワ海老を筆頭にした海鮮ものや
お肉系の中でもダントツに美味しかった、鴨肉の炭火焼き♪

そして鉄鍋で煮込んだ、絶品 豚汁!



e0316546_2363245.jpg


フジスーパーで調達した、旬のサンマまで登場




e0316546_220153.jpg


〆は前回もやったという、鶏の丸焼き


そして最後は、間もなく他国にスライドとなるKさんを送別代わりに?
みんなで海に投げ込んでお開き。


天気もよくサイコーのBBQ 日和でした♪



e0316546_21868.jpg

[PR]

by Cheburashkah | 2014-09-26 23:04 | THAILAND : Homeparty

パン作り会♪



e0316546_18481237.jpg



夏休みの一時帰国前の出来事。

お友達と3人で パン作り会♪ @我が家



e0316546_18502125.jpg



独学でパン作りを習得したお友達に教わる
パン作りレッスン♪



e0316546_18285284.jpg



2種の生地で、4種類のパンが作れるよう 分量や時間も考えてくれていて
あっという間にたくさんのパンが焼き上がり!
手際のよさにもほんと感激でした♥



e0316546_1837572.jpg



フラワーアレンジメントの資格を持つ もう一人のお友達からは
こんなに素敵にアレンジしたお花を 手土産に頂いて♥♥



e0316546_18301368.jpg



そして焼き上がったパンと、持ち寄りのお料理を並べてのランチ会




e0316546_18332699.jpg


まずはリーン生地で作る、ミルクフランス

もっちりふかふかのパンと、バターとコンデンスミルク
砂糖を混ぜただけなのにとってもリッチな味わいのクリームがサイコーに美味しくて
まるで売り物みたい!



e0316546_18472179.jpg


同じ生地を丸めて焼いた、プチフランス♪



e0316546_18291727.jpg



全粒粉入りの生地で作った、ベーコンエピと
お友達がお家で作って持ってきてくれた オリーブフォカッチャ


そして、ベーコンエピと同じ生地で くるみのカンパーニュも一緒に焼いて♪


e0316546_1844582.jpg



どれもこれもほんとに美味しかった~!!


パン作りの最中 ほとんどお手伝いもせずしゃべってただけ、と言う私は
持ち寄り品もデザートを作ったのみでしたが...

また何か一緒に作りたいなぁ♪
[PR]

by Cheburashkah | 2014-09-25 18:25 | THAILAND : Homeparty

タイ料理デリバリー会



e0316546_1134218.jpg



引っ越し直前。
同じアパートのお友達親子3組で、タイ料理デリバリー会
@ 我が家


以前 お友達宅でデリバリーして以来、ずっと頼んでみたかった
エカマイの奥の方にあるタイ料理屋さん (店名、未だにわからずw)



e0316546_1241620.jpg


ここのムーピンが絶品♪
コームーヤーンもかなり好み



e0316546_12412932.jpg


でもガイヤーンは、エカマイのSABAAY CAY KAIYAANG のが美味しい

一応、ここもガイヤーンがうりのレストランなんだけどね



他にも、ソムタム タイに ラープ ウンセン


e0316546_15142662.jpg


この日の夜も楽しかった!!
[PR]

by Cheburashkah | 2014-03-06 01:13 | THAILAND : Homeparty

雛祭りパーティ



e0316546_2116724.jpg



同じアパートのお友達から雛祭りパーティのお誘い♥



e0316546_2183162.jpg


オトナたちはVeuve Clicquot のシャンパンで乾杯~


ボーイズのママなのに雛祭りパーティ、すばらしい!
親子3組 ちびっこ5人でワイワイ、遅くまで楽しかった~ ありがとう♥



e0316546_2113187.jpg

[PR]

by Cheburashkah | 2014-03-03 21:06 | THAILAND : Homeparty

Christmas Party



e0316546_17154061.jpg




e0316546_16575980.jpg




e0316546_16403433.jpg



お友達とポットラック Christmas Party!



e0316546_1639688.jpg




e0316546_164952.jpg




e0316546_1752521.jpg




e0316546_1720419.jpg




e0316546_16511144.jpg



みんなの持ち寄りお料理が豪華~!

美味しい楽しい会でした♪



e0316546_16585121.jpg




e0316546_177842.jpg




e0316546_17283231.jpg




e0316546_17301292.jpg




e0316546_1733125.jpg

[PR]

by Cheburashkah | 2013-12-20 05:42 | THAILAND : Homeparty

Beccofino Italian & Healthy Sweets Lesson 復習会



e0316546_2171854.jpg



またまた お楽しみ復習会♪



e0316546_17364722.jpg




e0316546_1824917.jpg



Beccofino イタリアンレッスンより、先週習ったばかりのパスタ

そしてヘルシースイーツレッスンより
イタリア風 トマト & ほうれん草ブレッドの2色のツイストパンをみんなで手作り!



e0316546_1710715.jpg




e0316546_1726215.jpg



あとは恒例の、みんなで持ち寄り♪
復習 & ポットラックの会


e0316546_21213256.jpg




e0316546_21272995.jpg



今回、パンを捏ねて発酵して... パスタも簡単だし
割と休憩タイムがたっぷりあるメニューでした



e0316546_2059257.jpg




そして試食~!
今日のドリンクは、ラズベリーソーダ


e0316546_21423031.jpg



ドリンクの色とお花のガーベラ、そしてテーブルのカラーコーディネートと
絶妙なコーディネートセンス! いつもながら脱帽の一言♥♥



e0316546_21384157.jpg


** イタリア風 トマト & ほうれん草ブレッド

2色のツイストパンは4個作って、残りはお土産に
ちょっと表面が焼け過ぎちゃったけど、バジルとトマトの風味がバツグンの
美味しいパンが出来上がり♪



e0316546_17312639.jpg


** ポルチーニ茸のスープ

乾燥ポルチーニでこんなにも濃厚で美味しいスープが! 感動♥



e0316546_17483072.jpg


** マッシュルームのオイル煮

これまた まるで売り物のような絶品の美味しさ



e0316546_19363489.jpg


** パプリカとズッキーニのアンチョビソース


これは私持参。 簡単でスミマセン



e0316546_21182490.jpg


** はまぐりと野菜のワイン蒸し

はまぐりたっぷりで出汁の効いたスープまで美味しい!




e0316546_19435120.jpg


** Fettuccini Crudaiola (フェットチーネ グルジオーラ)

Beccofino で習った、トマトとモッツァレラチーズを使った
オイル系パスタ


これ、レッスン後、家で復習したら見事に大失敗!
その時の失敗を糧に、変にアレンジせずレシピ通り忠実に作ったら
今回は大成功!!

グッとアンジェロシェフの味に近づきました


これほんとに美味しいからまた家でもリベンジしたい



e0316546_22465220.jpg


** ネギのヴィネグレット


柔らか染み染みのネギのピクルス
この味 大好き♥


e0316546_22323766.jpg




デザートまで手作り


e0316546_22515810.jpg


** ラズベリーのセミフレッド


かつて私も習ってたイタリアンレッスンのレシピ。
パッションフルーツで習ったのをラズベリーにアレンジ

これまたデザートまでカラーコーディネートされていて素晴らしい!
そしてラズベリーバージョンも美味しい♥



試食しながらみんなで、レシピの大交換会!!
今回も充実の復習会でした♥♥


e0316546_892477.jpg

[PR]

by Cheburashkah | 2013-11-20 17:01 | THAILAND : Homeparty

なんでもエピ会



e0316546_2046225.jpg



パン作り上級者の3人が ベーコンエピの復習会ならぬ、ベーコンじゃない
いろんな材料を使ってエピを作ろう!という "なんでもエピる会" をやると言うので
ちゃっかり、見学 & 試食会に


1次発酵終わったあたりにおじゃましてみました♪



e0316546_20183370.jpg




夕方からの会だったので息子も一緒に。


e0316546_111689.jpg


家では中々やらせてもらえないので、ここぞとばかりにお手伝いw




e0316546_2058107.jpg



3人の手際の良さに感動!
ベーコンエピのアレンジバージョン 3種のエピが完成



e0316546_395022.jpg


ワンプレート & スープは Kさんお手製♥

試食 プチ・ディナー会です♪



e0316546_0555518.jpg


まずは、ソーセージのエピ

粒マスタードも効いてて美味しい!!



e0316546_2495679.jpg


こちらは ドライトマト & オリーブのエピ


ハードなエピの生地とも相性抜群
かなり好みなエピ♥


e0316546_2124230.jpg




そして3種目は

e0316546_053815.jpg


チーズ & バジルペーストのエピ


これはなんのチーズだっけ?モッツァレラ?
とろ~んと溶け出したチーズで美味しさも倍増♪

リッチな味の贅沢エピです



e0316546_0203881.jpg



スイーツにマカロンとロールケーキも頂きました



e0316546_0341162.jpg



ほとんどなんのお手伝いもせず、見て食べて パンのお土産までもらってしまい...
ごめんなさい>< そしてありがとう♥

今夜も楽しい会でした♪ 
[PR]

by Cheburashkah | 2013-11-07 00:27 | THAILAND : Homeparty

パン作り ランチ会



e0316546_0155883.jpg



お友達4人で パン作りの会♪


3種のパンと、手作りレバーペースト
それにみんなで持ち寄った料理であっという間にステキなランチ会に



e0316546_0343434.jpg




e0316546_235948100.jpg




e0316546_137091.jpg



パン作り上級者の2人を筆頭に、私はなんとなくのお手伝いw

既に発酵まで済んでる生地や 粉から捏ねたものまで
3種類のパン作り



e0316546_2464060.jpg




e0316546_045989.jpg


まずは レーズンとイチジクのカンパーニュ


憧れのハード系カンパーニュが作れて感激!
おまけに型を使って焼いたのでお店のパンのような焼き上がり♥



e0316546_01749.jpg


こちらはなんと、STAUB で作る捏ねないパン!
材料をグルグルと軽く混ぜるだけで、あとは冷蔵発酵

発酵時間が長いので前日から仕込んでおいてくれてました


STAUB 鍋の蓄熱効果でパリッと焼き上がるハード系パン
捏ねてないのに美味しい



e0316546_0225314.jpg




e0316546_072923.jpg



3種目は クルミとカマンベールのパン


これもお家で作ったとは思えない、ハードな贅沢パン!
溶けたカマンベールとクルミがよく合う



e0316546_0534166.jpg


今日のスペシャルドリンクは、キウイシャーベットソーダ




e0316546_0462137.jpg




e0316546_1192354.jpg




e0316546_125366.jpg



フィンガーフードレッスンで習ったレバーペースト
鶏レバーの下処理だけしっかりとやれば、あとは簡単に出来ちゃうお手軽ペースト



e0316546_0554434.jpg



みんなで持ち寄った料理もバランスサイコー!

** ブロッコリーの冷製スープ
** オリーブの肉詰め
** パプリカとクリームチーズのマリネ


私持参は、かつてイタリアンレッスンで習ったオリーブの肉詰め



e0316546_1461195.jpg




e0316546_1543432.jpg


デザートに、これまたイタリアンレッスンで習った
ポメロとローズマリーのジュレも作っていきました

これ、息子が大好きなのでよく作ります。



手作りパンで豪華ランチ♪
今日も楽しかったぁ♥


e0316546_1102966.jpg

[PR]

by Cheburashkah | 2013-11-05 17:30 | THAILAND : Homeparty

Beccofino Italian Lesson 復習会



e0316546_528159.jpg



またまた Beccofino のイタリアンレッスン復習会

今回は、また違ったメンバーでのディナータイムの会♥



e0316546_1520143.jpg




e0316546_164780.jpg


息子用に、こんなにかわいいハロウィンコーディネート!

ジャコランタンのケースの中にもお菓子が入っているというおもてなし♥



e0316546_17562515.jpg



前回の復習会 で見事に失敗?した ラム肉ロール

リベンジをかけてまたまた私が担当にw


e0316546_5165373.jpg



ラム肉の部位も変えずレシピ通り、作り方もアンジェロシェフのレッスンを
忠実に再現したら、、、


今回は大成功!!


e0316546_16173999.jpg


オーブンも使わず、焼き目を付けたらアルミホイルを巻いて余熱で調理
すると うっすらピンク色の柔らかラム肉に



e0316546_1947456.jpg




e0316546_20403176.jpg



4人でそれぞれ担当しての、3品のメニュー作り

下ごしらえもばっちりで あっという間に出来上がりました!



e0316546_5235556.jpg




e0316546_15213226.jpg




e0316546_1422536.jpg




他にも、フィンガーフードレッスンで習った
かぼちゃのフムスをさくっと作り


e0316546_1653551.jpg


ピンクペッパーのトッピングもかわいい



e0316546_1815308.jpg




e0316546_195276.jpg



そしてお楽しみのディナー試食タイム♪



e0316546_1971983.jpg


*********************************************************


e0316546_1427135.jpg


** 蟹のサラダ


"誠屋" で購入の蟹の身がたっぷり、贅沢!

アボガドにトマト、盛り付けも素敵でおもてなしにもってこいの一品
美味し~!!


e0316546_19423090.jpg





e0316546_1540557.jpg


** 白いんげん豆のスープ


白いんげん豆の他にも様々な食材を煮込んだ
旨味バツグンのスープ



e0316546_16142915.jpg




e0316546_1910268.jpg


** ラム肉ロール

我ながら美味しく出来ましたw



e0316546_1940212.jpg




e0316546_20105042.jpg


ソースはまたまた K姉さんアレンジの絶品ソース



e0316546_2037361.jpg


デザートはお手製、マンゴームース



どれもこれも美味しくって 復習会、大成功!!
楽し過ぎて時間があっという間に過ぎ、、、 気付いたら日付も変わり
家に着いたのは1時過ぎw


夜遅くまでほんとにどうもありがとう♥ 楽しかった~♥♥



e0316546_18181442.jpg

[PR]

by Cheburashkah | 2013-11-02 05:14 | THAILAND : Homeparty