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iberry



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たまには 幼稚園帰りの息子とデート♥
iberry へ♪



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サービスで チョコ3つを貰って嬉しそうな息子w



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by Cheburashkah | 2013-05-31 19:08 | ** Sweets

Helping Hands Thai Cooking School  レッスン編



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クロントーイ市場見学から移動し、クロントーイのスラム街にある
タイ料理教室へ



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普段、中々足を踏み入れることのない ローカルな場所。
私たち日本人が住む華やかなエリアとは目と鼻の先にあって
どちらも混同している世界がまたバンコクの実情。



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そしていよいよレッスンスタート♪

こちらが先生の POOさん


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旅行で来ていたアメリカ人女性、4人も一緒です。


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一品目はお馴染みの
** Pat Pak Boong (空芯菜炒め)



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二品目は大好きなプーパッポンカリーの海老バージョン
** Goong Pahd Pong Karee (海老のカレー炒め) 



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説明はもちろん英語でですが、とにかく説明も作業も早い!!
テキパキとやらないと追いつけなくなりますw



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通常、カオスァイ (タイ白米) と一緒に食べることが多いパッポンカリーですが
最後に春雨を投入したので、このまま食べてもおかずとして十分美味しい!!


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おまけに油も少な目な上に、お店でもたっぷり入れているチリオイルを全く入れず
とってもヘルシー♪


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最後、三品目は
** Yam Neua (牛肉のサラダ)


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お鍋の中でささっと作ります


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三品とも 他のタイ料理教室で習ったことのあるメニューでしたが
ここのは更に簡単なお手軽レシピだったような。



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レッスン & 試食のあとはデザートタイム


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一年で一番美味しい時期のマンゴーを使って
カオニャオ マムアン (もち米とマンゴーのココナッツミルクがけ)

来タイ当初はかなり苦手なタイスイーツでしたが、今ではすっかり美味しく食べられるw



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他にも旬のフルーツをずらっと♪



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POO先生のレシピ本や、皆で着用していたオリジナルエプロンなども購入可。




そしてこの日、レッスン前に衝撃的な出来事が!


人生初、虫を食べました...!!

食べた虫がコレ ↓↓↓


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虫か幼虫か悩んで 幼虫の方を。
味は香ばしいピーナッツ味でしたが、食感は完全に虫です...




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料理教室としては若干、物足りない感じのレッスン内容ですが
あらゆるタイ料理教室を体験したい派の私にとって、これはこれでいい経験◎

尚、料理教室の収益金の20%は、クロントーイのスラム街に住む人たちへの寄付として
使われているそうです。


POOさんがここで料理教室を始めた経緯など
ご一緒した Mさんのブログに詳しく載っています →



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by Cheburashkah | 2013-05-30 23:28 | ** タイ料理 Lesson

Helping Hands Thai Cooking School  クロントーイ市場見学編



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6人で参加した クロントーイにあるタイ料理教室!

Helping Hands Thai Cooking School



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レッスンの前にまずはバンコク市民の台所、クロントーイ市場の見学からスタート♪




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日本人も多く住むスクンビットエリアからほんとに直ぐのクロントーイ市場
以前、ちらっと行ったことがあるので二度目~



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いきなり、タイ北部のイサーン地方の食材を扱うエリアからスタートし
大量の生きた蛙とか、エグイ状態の鶏の丸焼きとか 謎の食用虫のコーナーとか...

かなりのゲテモノ類が満載でどうなることやら、と思った市場見学でしたが
途中からは野菜とか果物とかフツーに安心できるゾーンになって一安心。



ゲテモノ写真もたくさん撮ったけど、ここでは省略w



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一時間ぐらいかけてじっくりと市場見学


そしていよいよタイ料理教室のレッスンへ♪

続く...



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by Cheburashkah | 2013-05-30 01:36 | ** タイ料理 Lesson

東京もつ酒場 エビス参



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Sukhumvit soi 33 にある、 東京もつ酒場 エビス参
三宿、三軒茶屋など 東京で12店舗を展開するチェーン店


まずオーダーした、一番人気のレバーの若焼き
軽く炙ったレバーのレア具合が絶妙に美味しい♪



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お次は 本日のおすすめメニューより
カレー鍋



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辛い! けど美味しい!!
出汁もしっかりと効いていてやみつきになる一品


残ったスープの〆はチーズリゾットと迷って、ラーメンに。
カレーラーメン合う!



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他に焼き鳥盛り合わせなどなど


また行ってみよ♪


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by Cheburashkah | 2013-05-29 05:50 | ** 和食 ・ 居酒屋

Babyちゃんに会いに♥



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生まれたばかりの女の子Baby ちゃんに会いに♥


Aちゃんが退院したのでみんなでお家におじゃましてきました♪
今回は赤ちゃん大好きな息子も一緒に



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新生児に会うのがとっても久々だったので
あまりの小ささにもうほんとにほんとに可愛くってたくさん癒されたー♥♥



おまけに出産時の体重が 2,810g と、息子と 20g 違いで身長は一緒!

なもんだから 息子が生まれた時と重ね合わせちゃったりして
柄にもなく感慨深くなったりw



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自分の子だと多少雑に扱っても気にならなかったのに
他の子だとまるで壊れ物のように繊細で抱っこ出来ず...

なので次回はぜひ抱っこしたーい!
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by Cheburashkah | 2013-05-29 05:46 | THAILAND : 暮らし・出来事

Thai Fusion Lesson ① 



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お友達の友達が主催の、タイ フュージョン料理の特別レッスンに参加♪




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ウェルカムドリンクの アンチャンジュース




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実際に作るチームと見学チームとに分かれ
レッスンスタート

私は作るチームに入ったので、習いながらの実践♪



そして試食


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選べるドリンクは白ワイン or ノンアルコールカクテル

黄桃を使った モヒートアレンジ



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今回習った料理は3品 + デザート

パッタイや ヤム ウンセンなどのメジャーなタイ料理をアレンジした
フュージョン料理



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いくつかの教室で習ってきたタイ料理ですが
タイフュージョンはもちろんお初!!
組み合わせやちょっとしたアレンジでいつものタイ料理がまさかのイタリアンに
と、目から鱗なことばかり

とっても楽しいレッスンでした♪



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by Cheburashkah | 2013-05-29 05:43 | ** タイ料理 Lesson

Sweets 研究会 ② 試食



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出来上がったスイーツを並べて完成!!




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まるでお店みたい~! とみんなで自画自賛♪



普段、お菓子作りをまったくしない私にとって
かなりハードルの高い企画だったけれど、いざ作ってみると
" スイーツ作りってこんなに簡単に出来るんだー!おもしろい!!″

と すっかりハマりそうないきおいw



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そしてお楽しみの試食タイム


まずは、大成功の乾杯~♥


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紅茶でもやっちゃうよw



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紅茶はライチ紅茶。 いい香り♥



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三段トレイは上から、グラススイーツ、レモンパウンドケーキ
Tちゃん手土産のお手製 ショコラパウンド



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甘い物ばかりの中、ナイス箸休め!的な存在だった
Mちゃんお手製の 生ハム手毬寿司


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生ハムの塩気がスイーツに合うー 美味しい♥
今度 作ってみよう♪



そして Tちゃん & Mちゃん力作の
マンゴーロールケーキ


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砕いたピスタチオをトッピング。 そんなアイデアが素敵♪



マンゴーロールはお持ち帰りすることにして
K姉さん & 私 作のベリーのタルトを試食


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『 わーまるでキルフェボン 』  『 これ、絶対売れるー』 とこれまた自画自賛。
なんたってレシピがいいのね◎



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レモンパウンド & ショコラパウンドも
お持ち帰り用にラッピング♪


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そんなこんなで およそ20年ぶりのお菓子作り。 ほんとに楽しかったー!

次回は何研究会? はたまた S研 ・ 第二弾? 楽しみ♥♥



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by Cheburashkah | 2013-05-28 23:01 | THAILAND : Homeparty

Sweets 研究会 ① 製作



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前回の カピ研究会 に続き、
今回の企画は Sweets 研究会! 略して S研w


いつもながら企画力バツグンの K姉さん宅に集まって
4人でスイーツ作り♪


S研・第一弾として、今回のお題は

* マンゴーロールケーキ
* ベリーのタルト
* レモンパウンドケーキ
* カットしたケーキで、グラススイーツ


これを一から作ります!!



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" マンゴーロールケーキ " チーム♪


焼きあがったスポンジに、フレッシュマンゴーと生クリームをのせて
丁寧に巻きます◎



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この巻きがムズかしそう ><



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そして " ベリーのタルト " チーム


タルト生地を作り、その上にクリームダマンド (アーモンドクリーム )をのせて焼いたタルトに
クリームパティシエール (カルタードクリーム )


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カスタードクリーム作りが無事に上手くいき
いよいよ仕上げのトッピング!


お目当てのラズベリーが手に入らず
イチゴとブルーベリーの ダブルベリー


中央から並べていってなんとか完成!!


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仕上げにミントと、シロップを塗って出来上がり♥




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グラススイーツは、Tちゃんの お手製 " ショコラパウンド " を使って



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ラッピングもかわいく 女子力高い~♥♥




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ショコラパウンドもカットして最後はみんなでテーブルコーディネート


試食タイム記事に続く...



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by Cheburashkah | 2013-05-27 19:36 | THAILAND : Homeparty

Bella Napoli



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めちゃくちゃ久しぶりの Bella Napoli

言わずと知れた Sukhumvit soi 31 のリーズナブルなイタリアン



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Bella Napoli と言えば この


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パスタの上に覆い被さった、保温効果バツグンのピザ生地カバー。 健在!



未だ人気が衰えず、あらゆる国籍のお客さんたちで賑わってました。



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by Cheburashkah | 2013-05-26 19:24 | ** イタリアン

来タイ再会!Vol.4  ** TWG



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来タイ再会、ラスト!! に Emporium GF の
シンガポール発、高級ティーサロン TWG へ♪



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シンガポールに行くと毎度行っていた TWG
ようやくバンコクにも上陸してくれて嬉しい♥



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選べる紅茶 (250Bの紅茶のみ ) & スコーン 2個 or マフィン 2個
のセット B 370++



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お友達と3人で優雅なティータイム
けど 話の内容な激トークww



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弾丸36時間のバンコク滞在!!
ほとんどを一緒に共有してたくさん語ってほんとにほんとに楽しかったー♥♥
けど まだまだ話し足りない!


次回の再会はインドで!?


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by Cheburashkah | 2013-05-25 18:39 | ** Cafe