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タイ料理 Lesson  August-2/2013



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今月も 2回目のタイ料理レッスン

今回は、なにげにまだ習っていなかった王道メニューをメインに♪



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ヤムの材料のゴーヤ


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ヤム マラ (ゴーヤのサラダ) は前にも習ってるけれど
今回は タイのゴーヤと日本のゴーヤ、両方を使って食べ比べ



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デザートは ちょっと前に習った
カノム カイ ホーン (黄色小豆餡のゴマ団子) にそっくりだけど別物。
みんなでコロコロ丸めて作成♪



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今日の食器はセラドンでコーディネート


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** カイ ヤッサイ (タイ風オムレツ)


既にレッスン済み、と思っていたら習ったのは他のタイ料理教室で
先生のとこではまだ習ってなかった


レストランではドカンと四角オムレツがやってくるところを 先生アレンジ
一人分づつミニサイズのオムレツで♪
盛り付けもかわいい♥



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** ヤム マラ (ゴーヤのサラダ)


まずは日本のゴーヤバージョン

以前習った時はタイのゴーヤのみだったので、日本のゴーヤはお初。
歯ごたえありで、タイのゴーヤのが食べ易くて好みかもー♥

もっと薄くスライスしてもよいそう。



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タイのゴーヤバージョン

苦味もタイの方が抑え気味です。



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** トム カーガイ (鶏とココナッツミルクのスープ)


まさかまさかの王道、トムカーガイを習っていなかったことが判明!


(丸1年抜けてるけど) 先生のところで約3年、他の教室で1年と
習っていると もう何をどこで習ったのかわからなくなってきていて

他にも単発レッスンなども含め、持ってるレシピは既に160超え
これだけ習っておきながら、復習したレシピの数ってば一体...w



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それでもまだまだレッスンでも知らないメニューが出てくるんだから
タイ料理の種類の多さにはほんと驚愕!




そんなこちらも初めて知ったデザート


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** カノム フア ロッ

ゴマ団子のような生地を油で揚げて 割れたら大成功

タイ語で "笑う" を意味する "フアロッ"
割れた部分が笑ってる顔のように見えるのが語源の、お菓子だそう



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沖縄のサーターアンダギーにそっくりだけど、食べるとサーターアンダギーより軽くて美味しい!
タイを感じる材料を一切使ってないので、タイスイーツ苦手な人にもおすすめ♪



次回のレッスンも楽しみです♥


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by Cheburashkah | 2013-08-31 23:14 | ** タイ料理 Lesson

Cafe @ TCDC



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久々に 一番お気に入りだったカフェ KIOSK に行ってみたら
お店が変わってました><


Emporium 6F 、TCDC (Thailand Creative & Design Center) 内にあるこちら



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お店の雰囲気はKIOSK のままだったけれど、絶品パニーニやスイーツ
オシャレドリンクたちはすっかり いなくなってました...


アメリカンを頼んだら味気ないカップで現れたし。。



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でもやっぱり ここのシーンとした空気感と雰囲気、すごく好きー♥




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by Cheburashkah | 2013-08-30 23:14 | ** Cafe

Kalpapruek On first



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Emporium 1F の Kalpapruek On first でタイ料理ご飯

エンポリでさくっと食べるには便利なレストラン



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ここのイサーンセットがなにげに好きなのねー。


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ガイヤーンのセットしか食べたことなかったので、今回はコームーヤーンに

でもやっぱりガイヤーンのが美味しいw



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by Cheburashkah | 2013-08-29 23:05 | ** タイ料理

夏休み後半



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夏休み後半は、ちょっと遠征してのんびり



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ベランダから花火を見たり



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連日、プールに入ったり♪



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by Cheburashkah | 2013-08-26 22:54 | THAILAND : おでかけ

華頂



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Sukhumvit soi 22 、Imperial Queen's Park Hotel の 華頂
お寿司ビュッフェランチ



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最上階 37階からの景色は眺め良し!

目の前には懐かしの我がコンドw



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刺身にうどん、茶碗蒸しなども付いた お寿司ビュッフェランチ (480B)
ちびっこは5歳までなら、大人と一緒に食べ放題OK!!



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別途、お子様セットもあり (200B)




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だいぶ前に奥様会で行った以来の華頂でした




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by Cheburashkah | 2013-08-21 22:05 | ** 和食 ・ 居酒屋

SUPANNIGA EATING ROOM



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まだ行ったことない夫を連れて、SUPANNIGA EATING ROOM にランチに♪

Thonglor soi 6-8 にある お気に入りのタイ料理レストラン



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このグラスかわいい♥



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メニューはいつもの感じでオーダー



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今までスルーだったランチセットもなにげに美味しそうだったし
今度は違うメニューも食べてみたい



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by Cheburashkah | 2013-08-20 03:48 | ** タイ料理

Breakfast Buffet ②



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3日目朝のお楽しみ朝食ビュッフェ




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テラス席にて♪



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前日の朝食でお気に入りだったヘルシータイ料理メインで!


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ベジタブル カオパット

コーンにレーズンにカシューナッツ! 初めての組み合わせ!
甘みがあってとっても美味しい♥
もちろん、これもうれしい玄米


白菜の炒め物も一緒に。



あと、これもかなり気に入った

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ゲーンキアオワーン タオフー
豆腐のグリーンカレー!


優しい味のカレーに、豆腐とたっぷり野菜がよく合います♥



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この日ももちろん、センレック ナームも食べて
朝から大満足♪


どうやらここの朝食タイ料理は完全ベジタリアンのようです~ かなり好み♥♥



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by Cheburashkah | 2013-08-19 03:44 | Thai**Hua Hin 2013

The Beach Restaurant ②



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Evason 二日目の夜。

タイ料理レストランに行こうとしたら、土曜日は タイ料理ビュッフェのみ!
とのことでまたもやイタリアンの The Beach Restaurant へ



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ビュッフェもちょっと気になったけど。



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そしてまたまた 無料のキッズセット!

今回はハンバーガー

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でもこのハンバーガー、タイのソーセージにありがちな
パテ自体に辛い味付けがついちゃってるってゆう...

キッズ用なのにヒドイw


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パスタメニューより、ラビオリのバジルクリームソース




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前菜よりカルパッチョ

こちらは昨日のアンティパストミストのがよいー



メイン食べずにまたパスタ


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ロブスターのアーリオオーリオ
美味しい!!


4皿食べたパスタはどれも安定した美味しさ♪


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無料のキッズデザートはまたまた、ストロベリーアイス




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by Cheburashkah | 2013-08-18 03:33 | Thai**Hua Hin 2013

プールでのんびり



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朝食のあとはプールでのんびり



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部屋に戻って リラックスタイム♪


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by Cheburashkah | 2013-08-17 08:38 | Thai**Hua Hin 2013

Breakfast Buffet



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お楽しみの朝食ビュッフェ



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会場は、お部屋と同じナチュラルテイストな Thai Restaurant
Noodle Bar



一見 ありがちな ホテルの朝食ビュッフェの中に
どこかこだわりあり!

特にタイ料理


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ベジタブル・グリーンカレーに、タイ玄米など。
赤米はよくあるけど 玄米は中々食べる機会がないので嬉しい♪

朝からでもいけちゃうヘルシータイ料理



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作ってもらう麺コーナーよりセンレック ナーム
やっぱり朝はこれでしょ!

レタス入り! しゃきしゃき感が美味しい♥



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ミルクや豆乳コーナーもいちいちかわいいし♥




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パンも美味しいし♪



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フレッシュジュースに、ドライフルーツ & フレークのコーナーも
種類もたくさん、見た目にもかわいいしで 朝からテンションが上がる朝食ビュッフェでした




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by Cheburashkah | 2013-08-17 01:29 | Thai**Hua Hin 2013