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カピ研究会



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タイを中心に東南アジアでは一般的な調味料の蝦醤 (シャージャン)

タイでは "カピ " と呼ばれ、小海老を塩漬けにして発酵しペーストさせた
なんとも言えない匂いを放つ独特の調味料



そんカピを使ってアレンジ料理を作ってみよう! と集まった お友達6人メンバー
名付けてカピ研究会w



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タイ料理レッスンの復習会も兼ねて、K姉さんが考えてくれた
カピをメインにしたバランスのよいメニュー構成♪

料理好きメンバー揃いなので手際もよく あっという間に完成!



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毎度ながら、テーマに合った素敵なコーディネートに気分も上がります↑↑




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お手拭タオルに生レモングラスを巻いてのおもてなし♥
この発想力がすごい!



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まずはスペシャルドリンクで乾杯~♪


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作ったメニューを順番に

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** カピの洋風ディップ 

アンチョビをカピで代用したマヨネーズベースのディップ



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** ヤム テンクワー (きゅうりのサラダ )


唯一のカピ以外メニュー
きゅうりでさっぱりと。



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** カオ パット カピ (カピ炒飯 )


こちら ↓ の青マンゴーや卵などの具を混ぜ混ぜして食べる
大好きなタイ料理メニューのひとつ♥


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** 鶏手羽中のカピ風味から揚げ

刻みパクチー有り無しバージョンの2種。




どれもこれもほんとに美味しくって カピ研、
大成功!


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続いてスイーツタイム♪


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これまたスペシャルドリンクの ブルーベリースムージーが登場!
もちろん手作り♥



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おもたせのバームクーヘンと



そして Tちゃん & わたし作の タイティーパンナコッタ♪


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思いのほか トロトロなめらかパンナコッタになっちゃいましたが...
そこがまた大好評w
美味しく出来てよかったー。

美味しい紅茶と共に♪



最後には ほうじ茶ラテまで登場!


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朝から集まっての作業 & 会食に楽し過ぎてまたまた長居♪
次回は何の会でしょう!? 楽しみ。



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by Cheburashkah | 2013-04-26 21:03 | THAILAND : Homeparty