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VANILLA HOMECAFE  ** Silom Complex



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大枡からのカフェ

Silom Complex B1F にある VANILLA HOMECAFE へ♪



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かなり久々な VANILLA 系列

もう長いことエカマイのVANILLA CAFE も
パラゴンのVANILLA BRASSERIE もご無沙汰



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アメリカ―ノ & カフェラテ



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相変わらず グッズもかわいい、VANILLA 系カフェです♥



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by Cheburashkah | 2013-11-04 14:23 | ** Cafe

ホルモン焼 七輪居酒屋 大枡



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お気に入りのホルモン焼き屋さん

スリウォンにある 七輪居酒屋 大枡 へ♪



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前回行った時のブログは こちら



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今回も タン塩にセンマイ、ハチノスからスタート


つまみには、にしんの切り込みや ピリ辛もやしなどなど。



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ミノが売り切れだったので、またまた シマチョウ


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味噌だれが続いたので塩で



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もれなく炭が炎上...
この脂っぽさ、やっぱりシマチョウ 苦手

おまけに味付けが塩なのもいただけない。。



他にも 鮭のちゃんちゃん焼きに、ケンミンの焼きビーフン


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ここの焼きビーフンが好き◎



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息子は巨大おにぎり (鮭) を完食!
普段、ほとんど食べないのにめずらしい



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ご褒美のクリームソーダ


この後 夫は、近くの山小屋ラーメンに行って
とんこつラーメンで〆てましたw



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by Cheburashkah | 2013-11-03 05:15 | ** 焼肉 ・ ラーメン

Beccofino Italian Lesson 復習会



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またまた Beccofino のイタリアンレッスン復習会

今回は、また違ったメンバーでのディナータイムの会♥



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息子用に、こんなにかわいいハロウィンコーディネート!

ジャコランタンのケースの中にもお菓子が入っているというおもてなし♥



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前回の復習会 で見事に失敗?した ラム肉ロール

リベンジをかけてまたまた私が担当にw


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ラム肉の部位も変えずレシピ通り、作り方もアンジェロシェフのレッスンを
忠実に再現したら、、、


今回は大成功!!


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オーブンも使わず、焼き目を付けたらアルミホイルを巻いて余熱で調理
すると うっすらピンク色の柔らかラム肉に



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4人でそれぞれ担当しての、3品のメニュー作り

下ごしらえもばっちりで あっという間に出来上がりました!



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他にも、フィンガーフードレッスンで習った
かぼちゃのフムスをさくっと作り


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ピンクペッパーのトッピングもかわいい



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そしてお楽しみのディナー試食タイム♪



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** 蟹のサラダ


"誠屋" で購入の蟹の身がたっぷり、贅沢!

アボガドにトマト、盛り付けも素敵でおもてなしにもってこいの一品
美味し~!!


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** 白いんげん豆のスープ


白いんげん豆の他にも様々な食材を煮込んだ
旨味バツグンのスープ



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** ラム肉ロール

我ながら美味しく出来ましたw



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ソースはまたまた K姉さんアレンジの絶品ソース



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デザートはお手製、マンゴームース



どれもこれも美味しくって 復習会、大成功!!
楽し過ぎて時間があっという間に過ぎ、、、 気付いたら日付も変わり
家に着いたのは1時過ぎw


夜遅くまでほんとにどうもありがとう♥ 楽しかった~♥♥



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by Cheburashkah | 2013-11-02 05:14 | THAILAND : Homeparty

ヘルシースイーツ Lesson  November/2013



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今月のヘルシースイーツレッスン


今回もパンをリクエストし
ヘルシースイーツ1種 & パン1種を教えて頂きました♪



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パンと言っても、重曹(ベーキングソーダ) を使った
発酵時間のない 黒豆入りソーダブレッド



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スイーツ・リクエストの大豆ボールクッキーと並行して
さくっと出来ちゃうお手軽パン


それぞれ 全粒粉と大豆粉を使った2種類。
お豆も 黒豆と大納言を使い、違いを楽しみます。



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粉の違いで扱い方も 焼き上がりもだいぶ違う!



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みんなで手分けして作った、大量の大豆ボールは4種の味

オーブンで焼いたあと、それぞれ粉糖をまぶして出来上がり



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そしてお待ちかねの試食タイム


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先生お手製の、パセリのグリーンスコーンも一緒に♪



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今回も ささっと作ってくれたプレートにて

これまたお手製の 豆乳アイスとかぼちゃプリン付き!
盛りだくさんでうれしい♥



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玄米、黒胡麻、焙じ茶ココア、紅茶の 4種の大豆ボールクッキー


お店で売っている先生のクッキーとまったく同じレシピです!



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黒豆入りソーダブレットには クリームを添えて

この素朴な味わいと黒豆の風味、大好き! 
気になる食感は柔らかいビスコッティと言ったところ。


今回もたくさんのお土産付き♪
次回のレッスンも楽しみです♥

by Cheburashkah | 2013-11-01 20:51 | ** ヘルシースイーツ Lesson